Che cos’è la sarcocistosi?
La sarcocistosi è una malattia causata da un parassita chiamato Sarcocystis. Esistono numerose specie di Sarcocystis. Questo parassita di solito colpisce gli animali, ma può anche causare malattie negli esseri umani. Possono verificarsi due tipi di malattia. Un tipo provoca diarrea, febbre lieve e vomito; questo è il tipo intestinale, ad esempio l’infezione causata da S. hominis e S. suihominis. L’altro tipo causa dolore muscolare, edema transitorio e febbre (tipo muscolare). La maggior parte delle persone infettate da Sarcocystis non presenta sintomi.
Come avviene l’infezione in un individuo?
Nella sarcocistosi di tipo intestinale, le persone si infettano quando mangiano carne poco cotta contenente il parassita. Nella sarcocistosi di tipo muscolare, le persone si infettano ingerendo la forma del parassita che è stata trasmessa nelle feci animali (probabilmente ingerendo accidentalmente il parassita quando ha contaminato acqua o cibo).
Dove si trova la sarcocistosi?
La sarcocistosi si verifica nei paesi tropicali o subtropicali. La sarcocistosi muscolare è stata riportata più frequentemente da paesi del sud-est asiatico.
Come viene diagnosticata la sarcocistosi?
Per la sarcocistosi intestinale (S. hominis e S. suihominis), la diagnosi viene effettuata mediante l’osservazione di oocisti o sporocisti nelle feci. Per la sarcocistosi muscolare, la diagnosi avviene mediante il riscontro di sarcocisti in campioni di tessuto.
La sarcocistosi è trasmissibile da persona a persona?
No.
Come posso prevenire la sarcocistosi?
Durante i viaggi, è consigliabile seguire le precauzioni relative a cibo e acqua e praticare una buona igiene.
Bere e usare acqua sicura
- Utilizza acqua in bottiglia con sigilli integri oppure acqua che è stata fatta bollire o filtrata per renderla sicura. Le compresse per la purificazione dell’acqua e i prodotti a base di cloro potrebbero non eliminare Sarcocystis.
- Porta l’acqua a ebollizione completa per 1 minuto.
- Utilizza acqua sicura per lavarti i denti, lavare e preparare cibo, e fare ghiaccio.
- Pulisci le aree di preparazione del cibo e le stoviglie con sapone e acqua sicura e lascia asciugare completamente prima di riutilizzarle.
- Conserva l’acqua in un contenitore pulito e coperto.
- Non utilizzare fonti d’acqua potabile che potrebbero essere contaminate.
- Evita di bere bevande vendute in bicchieri o sacchetti o utilizzare ghiaccio se non sei sicuro che il ghiaccio sia stato fatto con acqua sicura.
- Non nuotare in acqua dolce che potrebbe essere contaminata.
Mangiare cibi sicuri
Cuci tutta la carne a 160 gradi Fahrenheit o 71 gradi Celsius (soprattutto maiale e manzo). Usa un termometro per carne per determinare che la carne ha raggiunto una temperatura interna minima sicura. Cucina il pollame a 165 gradi F (74 gradi C).
Lavarsi le mani
- Lavati le mani con sapone e acqua sicura. Se non hai sapone, utilizza un disinfettante per mani a base di alcol (60%).
- Lavati le mani prima di mangiare o preparare cibo, prima di dare da mangiare ai tuoi figli, dopo aver utilizzato il bagno, dopo aver pulito il sedere del tuo bambino e dopo aver assistito qualcuno malato di diarrea.
Utilizzare servizi igienici
- Utilizza servizi igienici o altri sistemi di sanificazione, come servizi igienici chimici, per smaltire le feci.
- Pulisci i servizi igienici e le superfici contaminate da feci utilizzando una soluzione di 1 parte di candeggina domestica e 9 parti di acqua.
- Non defecare in stagni, fiumi o laghi.
Praticare l’igiene domestica
- Pulisci le tue aree di vita.
- Lavati, lava i tuoi bambini, lava i pannolini e i vestiti almeno a 30 metri da fonti di acqua potabile.
Trattamento della sarcocistosi
Attualmente non esiste un trattamento per la sarcocistosi intestinale o muscolare.
