Non esiste un alimento che possa garantire la protezione contro il cancro alla prostata. La tua età, la storia familiare, la genetica, l’etnia, il peso corporeo, l’attività fisica e altri fattori influenzano il tuo rischio. Tuttavia, le tue abitudini alimentari possono sostenere un peso corporeo più sano e possono influenzare il rischio di cancro. Dovresti costruire una dieta principalmente attorno a verdure, frutta, cereali integrali, legumi e altri alimenti vegetali, limitando carne rossa e lavorata, bevande zuccherate e cibi altamente processati.
Per quanto riguarda il cancro alla prostata, le evidenze relative ai singoli alimenti sono miste. Alcuni alimenti mostrano associazioni promettenti con un rischio ridotto, ma la maggior parte delle evidenze proviene da studi osservazionali piuttosto che da sperimentazioni cliniche. Dovresti quindi considerare gli alimenti come parte di una dieta sana piuttosto che come trattamenti per il cancro alla prostata o garanzie di prevenzione.
Alimenti che potrebbero ridurre il rischio di sviluppare il cancro alla prostata
1. Pomodori e alimenti a base di pomodoro
I pomodori sono uno degli alimenti più studiati in relazione al cancro alla prostata perché contengono licopene, un carotenoide con proprietà antiossidanti.
Alcuni studi osservazionali hanno associato un maggiore consumo di pomodori o licopene a un rischio inferiore di cancro alla prostata. Una meta-analisi di 30 studi con oltre 260.000 partecipanti ha trovato che un consumo maggiore di pomodori era associato a un rischio inferiore di cancro alla prostata, in particolare per alimenti a base di pomodoro, pomodori cotti e salse di pomodoro.
Tuttavia, evidenze più recenti sono meno coerenti. Una revisione sistematica pubblicata nel 2025 non ha trovato associazioni significative tra l’assunzione di pomodori crudi e il rischio di cancro alla prostata.
Puoi comunque includere i pomodori regolarmente, poiché sono nutrizionali e si adattano bene a una dieta ricca di piante. Prova pomodori freschi nelle insalate, zuppe a base di pomodoro o salse di pomodoro cotte con verdure e cereali integrali.
Non esiste un quantitativo raccomandato di pomodori o licopene che devi consumare specificamente per la prevenzione del cancro alla prostata.
2. Broccoli e altre verdure crucifere
I broccoli, il cavolfiore, il cavolo, i cavoletti di Bruxelles, il bok choy e verdure simili contengono composti come i glucosinolati che i ricercatori stanno studiando per i loro effetti protettivi contro il cancro.
Una revisione sistematica e meta-analisi del 2023 che ha coinvolto più di 1,2 milioni di persone ha trovato che gli uomini con il consumo più elevato di verdure crucifere avevano un rischio inferiore di cancro alla prostata rispetto agli uomini con il consumo più basso.
Le evidenze non sono completamente coerenti. Il National Cancer Institute degli Stati Uniti sottolinea che diversi studi di coorte hanno trovato poca o nessuna associazione, mentre alcuni studi caso-controllo hanno riportato un rischio inferiore di cancro alla prostata con un maggiore consumo di verdure crucifere.
Un approccio pratico è mangiare broccoli, cavolfiori o cavolo diverse volte alla settimana piuttosto che affidarsi a un particolare ortaggio.
3. Alimenti a base di soia
Il tofu, i fagioli di soia e il latte di soia non zuccherato forniscono proteine e composti naturali chiamati isoflavoni, tra cui genisteina e daidzeina.
La ricerca ha prodotto alcune scoperte interessanti. Una revisione sistematica e meta-analisi pubblicata nel 2024 ha incluso 22 studi osservazionali con oltre 1,4 milioni di partecipanti. Il consumo di soia è stato associato a un rischio complessivamente inferiore di cancro alla prostata, sebbene questa associazione vari a seconda del tipo di alimento a base di soia e delle caratteristiche della popolazione studiata.
Ricerche precedenti hanno anche trovato un’associazione tra il consumo di soia e un rischio ridotto di cancro alla prostata. Tuttavia, queste evidenze non dimostrano che la soia prevenga il cancro alla prostata.
Scelte valide includono tofu, edamame, fagioli di soia e latte di soia minimamente zuccherato. Non hai bisogno di integratori di soia per ottenere isoflavoni di soia.
4. Fagioli e altri legumi
Fagioli, lenticchie, ceci e piselli forniscono fibra, proteine vegetali, vitamine e minerali, contenendo meno grassi saturi rispetto a molte fonti proteiche animali.
Mangiare legumi è una scelta salutare, ma non è stato dimostrato che un tipo specifico di fagiolo prevenga il cancro alla prostata. La American Cancer Society raccomanda fagioli e altri alimenti vegetali come componenti importanti di una dieta sana.
Puoi sostituire alcuni pasti contenenti carne rossa con lenticchie, fagioli, ceci, tofu o altre proteine vegetali.
5. Cereali integrali
Avena, riso integrale, orzo, pane integrale e altri cereali integrali aiutano ad aumentare l’assunzione di fibra sostituendo i prodotti a base di cereali raffinati.
I cereali integrali fanno parte della dieta raccomandata sia dalla American Cancer Society che dal World Cancer Research Fund per la prevenzione del cancro.
I cereali integrali non dovrebbero essere visti come un farmaco per il cancro alla prostata. Il loro valore deriva principalmente dal contribuire a una dieta complessivamente ricca di alimenti vegetali e che sostiene un peso corporeo sano.
6. Frutta e verdure colorate
Non devi cercare un singolo “superfood” per la prevenzione del cancro alla prostata.
Una strategia migliore è mangiare una varietà di verdure e frutta. Verdure a foglia verde scuro, verdure arancioni, bacche, agrumi, peperoni, cipolle e altri alimenti vegetali colorati forniscono fibra e molte vitamine, minerali e composti vegetali diversi.
La American Cancer Society raccomanda una varietà di verdure, frutta intera e altri alimenti vegetali come parte di un modello alimentare per la prevenzione del cancro.
Puntare sulla varietà piuttosto che mangiare ripetutamente un determinato alimento che si suppone sia protettivo.
7. Pesce come scelta proteica più sana
Il pesce può essere utile quando si cerca di ridurre l’assunzione di carne rossa e lavorata. Pesci grassi come salmone, sardine e sgombro forniscono anche acidi grassi omega-3.
Tuttavia, dovresti fare attenzione alle affermazioni che il pesce o gli acidi grassi omega-3 prevengono direttamente il cancro alla prostata. Le ricerche sugli effetti specifici sul cancro alla prostata hanno prodotto risultati contrastanti.
Il beneficio più consolidato è la sostituzione alimentare: scegliere pesce, pollame, fagioli o altre fonti proteiche più sane invece di consumare frequentemente carne lavorata o rossa.
Alimenti da evitare per ridurre il rischio di cancro alla prostata
1. Carne lavorata
La carne lavorata comprende bacon, salsicce, hot dog, salame, prosciutto e molti salumi.
Dovresti mangiare il meno possibile carne lavorata. La American Cancer Society raccomanda di evitarla o di consumarla solo sporadicamente, mentre il World Cancer Research Fund raccomanda di mangiare poca, se non nessuna, carne lavorata.
È chiaro che la carne lavorata è associata a un aumento del rischio di cancro colorettale, e i ricercatori stanno anche indagando possibili collegamenti con il cancro alla prostata. Le prove per il cancro alla prostata non sono così forti come quelle per il cancro colorettale, quindi sarebbe inaccurato affermare che la carne lavorata causa direttamente il cancro alla prostata.
2. Grandi quantità di carne rossa
La carne rossa comprende manzo, maiale, agnello, capra e carni simili.
Non è necessario eliminare completamente la carne rossa. Tuttavia, sostituire alcuni pasti a base di carne rossa con fagioli, pesce, pollame o altre proteine vegetali può migliorare il tuo schema alimentare complessivo.
Il World Cancer Research Fund raccomanda di limitare la carne rossa a non più di circa 350–500 grammi di carne cotta a settimana se la consumi.
Alcune ricerche hanno suggerito un’associazione tra il consumo di carne rossa e alcune forme di cancro alla prostata, sebbene siano necessari ulteriori studi.
3. Cibi altamente processati
Cerca di ridurre il consumo di cibi come snack confezionati, fast food, dessert zuccherati, pasti pronti altamente processati e altri alimenti che sono ad alto contenuto calorico, carboidrati raffinati, grassi poco salutari o sale.
Il legame tra cibi altamente processati e cancro alla prostata è ancora in fase di ricerca. Tuttavia, mangiare frequentemente alimenti processati ad alta densità energetica può rendere più difficile mantenere un peso corporeo sano, e il peso corporeo eccessivo è associato a un rischio maggiore di cancro alla prostata avanzato o fatale in alcuni studi.
4. Bevande zuccherate
Le bevande gassate, le bevande energetiche zuccherate e altre bevande zuccherate forniscono calorie sostanziali senza molto valore nutrizionale.
Invece di bere regolarmente bevande zuccherate, scegli acqua, tè non zuccherato o altre bevande a basso contenuto calorico. La American Cancer Society e il World Cancer Research Fund raccomandano entrambi di limitare le bevande zuccherate come parte della prevenzione del cancro.
5. Eccesso di latticini e assunzione di calcio
La relazione tra prodotti lattiero-caseari, calcio e cancro alla prostata è complessa.
Alcuni studi hanno suggerito che alte assunzioni di prodotti lattiero-caseari o calcio possano essere associate a un aumento del rischio di cancro alla prostata. La American Cancer Society afferma che diversi studi hanno trovato tale associazione, sebbene le evidenze non siano definitive.
Non dovresti automaticamente eliminare latte, yogurt o altri alimenti lattiero-caseari. Il calcio rimane un nutriente importante. L’approccio più sensato è evitare un’assunzione eccessiva di calcio, in particolare integratori di calcio ad alte dosi non necessari, a meno che un professionista sanitario non li raccomandi.
Che dire dell’alcol?
L’alcol non è un alimento, ma è importante quando si discute di dieta e rischio di cancro. Se il tuo obiettivo è minimizzare il rischio di cancro, evitare l’alcol è l’opzione più sicura. La American Cancer Society afferma che è meglio non bere alcol, mentre il World Cancer Research Fund raccomanda anch’esso di limitare il consumo di alcol.
L’alcol non dovrebbe essere visto come qualcosa che puoi compensare mangiando più verdure o prendendo integratori alimentari.
Non fare affidamento sugli integratori alimentari per la prevenzione
Puoi vedere prodotti commercializzati come integratori per la prevenzione del cancro alla prostata contenenti licopene, selenio, vitamina E o altri nutrienti.
Dovresti fare attenzione a tali affermazioni. Grandi ricerche cliniche non hanno dimostrato che gli integratori di vitamina E o selenio prevengano il cancro alla prostata. In effetti, lo studio SELECT ha trovato che la supplementazione di vitamina E era associata a un rischio leggermente superiore di cancro alla prostata.
Ottenere nutrienti da una dieta varia è preferibile rispetto all’assunzione di integratori ad alte dosi per la prevenzione del cancro.
Fonti di informazione:
- American Cancer Society: Prevenzione del cancro alla prostata
- American Cancer Society: Dieta e attività fisica per la prevenzione del cancro
- World Cancer Research Fund: Raccomandazioni per la prevenzione del cancro
- World Cancer Research Fund: Evidenze per le raccomandazioni sulla prevenzione del cancro
- National Cancer Institute: Verdure crucifere e prevenzione del cancro
- Associazione tra prodotti a base di soia e cancro alla prostata: Una revisione sistematica e meta-analisi
- World Cancer Research Fund: Latticini e cancro
- World Cancer Research Fund: Integratori e prevenzione del cancro
