Nessun alimento protegge completamente le persone dal cancro. Il termine alimenti anti-cancro si riferisce a quegli alimenti che possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro se una persona li aggiunge alla propria dieta.
Questo articolo raccomanda i migliori alimenti anti-cancro e spiega la scienza che supporta tali affermazioni.
Alimenti che contengono composti naturalmente presenti con potenti proprietà anti-cancro includono:
La frase “una mela al giorno toglie il medico di torno” è abbastanza vera. Le mele contengono polifenoli che hanno promettenti proprietà anticancro.
I polifenoli sono composti vegetali che possono prevenire l’infiammazione, le malattie cardiovascolari e le infezioni.
Alcune ricerche suggeriscono che i polifenoli possiedano proprietà anticancro e combattano i tumori.
Ad esempio, il polifenolo flloretina inibisce una proteina chiamata trasportatore di glucosio 2 (GLUT2), che gioca un ruolo nella crescita cellulare nelle fasi avanzate di alcuni tipi di cancro.
Uno studio del 2018 pubblicato nel Journal of Food and Drug Analysis suggerisce che la flloretina di mela inibisce significativamente la crescita delle cellule di cancro al seno, senza influenzare le cellule normali.
Frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di vitamine, minerali e fibre alimentari. Gli scienziati hanno mostrato grande interesse per i frutti di bosco a causa delle loro proprietà antiossidanti e dei potenziali benefici per la salute.
Uno studio dimostra che l’antocianina, che è un composto nelle more, riduce i biomarcatori per il cancro del colon.
Un altro studio dimostra che gli effetti anti-infiammatori dei mirtilli possono prevenire la crescita dei tumori al seno nei topi.
Le verdure crucifere, come broccoli, cavolfiori e cavoli, contengono nutrienti benefici, tra cui vitamina C, vitamina K e manganese.
Le verdure crucifere contengono anche sulforafano, un composto vegetale con proprietà anticancro.
Uno studio dimostra che il sulforafano inibisce significativamente la crescita delle cellule tumorali e stimola la morte cellulare nelle cellule di cancro al colon.
Un altro studio mostra che il sulforafano in combinazione con genisteina, un composto nei fagioli di soia, può inibire significativamente lo sviluppo e la dimensione dei tumori al seno. Il sulforafano inibisce anche la istone deacetilasi, un enzima legato allo sviluppo del cancro.
Una revisione raccomanda 3-5 porzioni di verdure crucifere a settimana per i migliori effetti preventivi contro il cancro.
Carote
Le carote contengono anche elevate quantità di beta-carotene, responsabile del loro caratteristico colore arancione.
Studi recenti rivelano che il beta-carotene svolge un ruolo vitale nel supporto del sistema immunitario e può prevenire alcuni tipi di cancro.
Una revisione di otto studi mostra che il beta-carotene è legato a una diminuzione del rischio di cancro al seno e alla prostata.
Un’altra analisi mostra che un consumo maggiore di carote porta a un rischio inferiore del 26% di sviluppare cancro allo stomaco.
I pesci grassi, tra cui salmone, sgombro e acciughe, sono ricchi di nutrienti essenziali come vitamina B, potassio e acidi grassi omega-3.
Uno studio ha trovato che le persone le cui diete erano ricche di pesce d’acqua dolce avevano un rischio inferiore del 53% per il cancro colorettale rispetto a quelle con diete povere di pesce d’acqua dolce.
Un altro studio ha trovato che il consumo di olio di pesce in età avanzata è collegato a un rischio significativamente più basso per il cancro alla prostata.
Infine, uno studio su 68.109 persone ha trovato che coloro che assumevano integratori di olio di pesce almeno quattro volte a settimana avevano il 63% in meno di probabilità di sviluppare cancro al colon rispetto a quelli che non lo facevano.
Noci
Secondo l’American Institute for Cancer Research, tutte le noci presentano proprietà preventive contro il cancro, ma gli scienziati hanno studiato le noci più di altri tipi di noci.
Le noci contengono una sostanza chiamata pedunculagina, che il corpo metabolizza in urolitine. Le urolitine sono composti che si legano ai recettori degli estrogeni e possono giocare un ruolo nella prevenzione del cancro al seno.
In uno studio sugli animali, i topi che ricevevano noci intere e olio di noce avevano livelli più elevati di geni soppressori dei tumori rispetto ai topi che ricevevano olio vegetale.
Una meta-analisi di 14 studi mostra un’associazione tra un maggior consumo di legumi e un rischio inferiore di cancro colorettale.
Un altro studio esamina la relazione tra l’assunzione di fibre di fagioli e il rischio di cancro al seno.
I risultati dello studio indicano che le persone che seguivano diete ricche di fibre di fagioli avevano il 20% in meno di probabilità di sviluppare cancro al seno rispetto a quelle che non raggiungevano il fabbisogno giornaliero di fibre.
Integratori alimentari e farmaci
Sebbene gli alimenti sopra elencati siano prodotti quotidiani e facilmente reperibili, alcune persone potrebbero non voler apportare modifiche significative alla propria dieta o stile di vita. In questo caso, ci sono molti integratori alimentari e farmaci disponibili che contengono composti anti-cancro.
Le vitamine A, C ed E sono note per le loro proprietà anticancro e sono disponibili come integratori nella maggior parte dei supermercati.
La maggior parte dei composti vegetali citati in questo articolo, come la flloretina, l’antocianina e il sulforafano, possono essere assunti in forma di pillola.
I farmaci da banco, come l’aspirina e l’ibuprofene, possono anche ridurre il rischio di cancro in alcune persone.
Dovresti sempre consultare un professionista medico prima di iniziare un nuovo regime di farmaci o integratori alimentari.
Riepilogo
La ricerca sulla prevenzione del cancro attraverso la dieta è ancora nelle fasi iniziali e richiede ulteriori test. La maggior parte degli studi citati sono stati condotti su cellule o topi.
Tuttavia, è importante ricordare che seguire una dieta equilibrata ricca di frutta fresca, verdura e grassi salutari avrà benefici per la salute complessiva.
