Perché la glicemia aumenta anche se sei a dieta?

Potresti sentirti confuso o frustrato quando il tuo livello di zucchero nel sangue sale anche se sei a dieta. Riduci lo zucchero, eviti le bevande dolci e controlli le porzioni, ma i risultati dei tuoi esami di glicemia rimangono alti. Questa situazione ha diverse cause. Ogni causa ha un chiaro meccanismo biologico. Comprendendo questi meccanismi, puoi rispondere in modo più efficace.

Motivi per cui il tuo livello di glucosio nel sangue aumenta anche quando sei a dieta

1. Consumi ancora troppi carboidrati rispetto a quello che il tuo corpo può gestire

Anche seguendo una dieta, potresti comunque mangiare più carboidrati di quanto il tuo corpo possa elaborare correttamente. I carboidrati si scompongono in glucosio nel nostro sistema digestivo. Questa quantità di glucosio entra nel nostro flusso sanguigno.

Se hai resistenza all’insulina o diabete, le tue cellule non rispondono bene all’insulina. L’insulina normalmente aiuta il glucosio a muoversi dal sangue alle cellule. Quando le tue cellule resistono all’insulina, il glucosio rimane nel tuo sangue. Questo meccanismo porta ad un aumento del livello di zucchero nel sangue.

Poti pensare di mangiare pochissimi carboidrati, ma alimenti come riso, pane, frutta, latte e anche alcune verdure contengono carboidrati. Porzioni eccessive possono sovraccaricare la risposta insulinica. Questo sovraccarico porta ad un alto livello di zucchero nel sangue dopo i pasti.

2. Il tuo fegato rilascia troppo glucosio

Il fegato immagazzina glucosio sotto forma di glicogeno. Quando non mangi, il tuo fegato scompone il glicogeno e rilascia glucosio nel sangue. Il tuo fegato produce anche nuovo glucosio attraverso un processo chiamato gluconeogenesi.

Se hai resistenza all’insulina, l’insulina non sopprime efficacemente la produzione di glucosio nel fegato. Questa resistenza all’insulina consente al fegato di rilasciare glucosio anche quando il tuo zucchero nel sangue è già alto.

Questa sovrapproduzione nel fegato è spesso la causa di un alto livello di zucchero nel sangue al mattino. Questo aumento al mattino viene talvolta chiamato fenomeno dell’alba. Ormoni come il cortisolo e l’ormone della crescita aumentano nelle prime ore del mattino. Questi ormoni stimolano il tuo fegato a rilasciare più glucosio. Questo effetto ormonale alza il tuo zucchero nel sangue prima che tu possa anche mangiare.

3. Gli ormoni dello stress aumentano il tuo zucchero nel sangue

Quando ti senti stressato, il tuo corpo rilascia ormoni come cortisolo e adrenalina. Questi ormoni dello stress preparano il tuo corpo all’azione. Aumentano la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Aumentano anche lo zucchero nel sangue.

Il cortisolo stimola il tuo fegato a produrre più glucosio. L’adrenalina riduce l’efficacia dell’insulina. Queste azioni combinate degli ormoni aumentano il glucosio nel tuo sangue.

Lo stress emotivo, la cattiva qualità del sonno, le malattie e il dolore possono tutti attivare questa risposta allo stress. Anche quando la tua dieta è rigorosa, questo effetto degli ormoni dello stress può far aumentare il tuo zucchero nel sangue.

4. La mancanza di sonno aggrava la resistenza all’insulina

Se non dormi abbastanza, il tuo corpo diventa più resistente all’insulina. La privazione del sonno aumenta i livelli di cortisolo. Questo aumento del cortisolo innalza il livello di zucchero nel sangue.

Una cattiva qualità del sonno influisce anche sugli ormoni che regolano l’appetito. Potresti sentirti più affamato e avere voglia di cibi ricchi di carboidrati. Anche quando cerchi di controllare la tua dieta, questo squilibrio ormonale rende più difficile il controllo del glucosio.

Questa resistenza all’insulina legata al sonno può aumentare il livello di zucchero nel sangue a digiuno e il livello di zucchero nel sangue dopo i pasti.

5. Zuccheri nascosti e cibi lavorati

Alcuni alimenti confezionati contengono zucchero aggiunto, anche quando l’etichetta dice “salutare” o “a basso contenuto di grassi”. Salse, condimenti, yogurt e cereali per la colazione contengono spesso zucchero aggiunto.

Quando consumi questi alimenti, il tuo sistema digestivo scompone lo zucchero aggiunto in glucosio. Questa assorbimento di zucchero aumenta rapidamente il tuo livello di zucchero nel sangue.

Alcuni cibi lavorati contengono anche amido raffinato. L’amido raffinato si scompone rapidamente in glucosio. Questa rapida scomposizione provoca un brusco aumento della glicemia.

6. Mangiare troppo poco attiva una risposta ormonale

Diete molto severe possono avere effetti controproducenti. Quando mangi troppo poco, il tuo corpo percepisce una situazione di fame e risponde aumentando ormoni dello stress come il cortisolo e il glucagone.

Il glucagone segnala al fegato di rilasciare glucosio immagazzinato. Il cortisolo aumenta la produzione di glucosio. Questa risposta di sopravvivenza mira a mantenere l’apporto energetico. Tuttavia, questa risposta ormonale può aumentare il tuo zucchero nel sangue, specialmente se hai già resistenza all’insulina.

7. Malattia o infezione aumentano il livello di zucchero nel sangue

Quando hai un’infezione, il tuo sistema immunitario attiva l’infiammazione. Il tuo corpo rilascia ormoni dello stress per combattere l’infezione.

Questi ormoni aumentano la produzione di glucosio nel fegato. Riducono anche la sensibilità all’insulina. Questa risposta immunitaria aumenta il livello di zucchero nel sangue, anche quando mangi meno del solito.

Molte persone notano risultati elevati nei test di glicemia durante un raffreddore, un’influenza o altre malattie. Questo aumento della glicemia legato alla malattia spesso migliora dopo la guarigione.

8. Alcuni farmaci aumentano il livello di zucchero nel sangue

Alcuni farmaci aumentano il livello di zucchero nel sangue come effetto collaterale. Esempi includono farmaci corticosteroidi, alcuni antidepressivi, alcuni medicinali per la pressione sanguigna e alcuni farmaci antipsicotici.

I farmaci corticosteroidi aumentano notevolmente la produzione di glucosio nel fegato. Ridurranno anche la sensibilità all’insulina nei tessuti muscolari e adiposi. Questo effetto dei farmaci può aumentare significativamente il livello di zucchero nel sangue.

Se il tuo zucchero nel sangue aumenta dopo aver iniziato una nuova terapia, dovresti discuterne con il tuo medico.

9. La mancanza di attività fisica riduce l’uso del glucosio

I nostri muscoli utilizzano il glucosio per energia. Quando muovi il tuo corpo, le cellule muscolari assorbono glucosio dal tuo sangue. Questo assorbimento di glucosio non richiede sempre grandi quantità di insulina.

Se rimani seduto per lunghi periodi e eviti l’esercizio, i tuoi muscoli usano meno glucosio. Questo permette al glucosio di rimanere nel flusso sanguigno.

L’attività fisica regolare migliora la sensibilità all’insulina. Senza attività fisica, il controllo della glicemia può peggiorare, anche quando la tua dieta è attenta.

10. Raggruppamento di peso o aumento di peso nascosto aumenta la resistenza all’insulina

Anche piccoli aumenti di massa grassa, specialmente quella intorno all’addome, possono aggravare la resistenza all’insulina. Il tessuto adiposo rilascia sostanze infiammatorie. Queste sostanze infiammatorie interferiscono con il segnale dell’insulina.

Questa infiammazione riduce la capacità delle cellule di rispondere all’insulina. Di conseguenza, il glucosio rimane nel sangue.

Potresti seguire una dieta, ma se l’intake calorico totale supera ancora le tue necessità, può verificarsi un aumento graduale di peso. Questo aumento di peso rende più difficile il controllo del glucosio.

11. Cambiamenti ormonali influenzano il livello di zucchero nel sangue

Gli ormoni influenzano fortemente la regolazione del glucosio nel sangue. Ad esempio:

• Durante il ciclo mestruale, il progesterone può aumentare la resistenza all’insulina.
• Durante la menopausa, le variazioni nei livelli di estrogeni possono peggiorare la sensibilità all’insulina.
• I disturbi tiroidei possono alterare il metabolismo e l’equilibrio del glucosio.

Questi cambiamenti ormonali possono aumentare il livello di zucchero nel sangue, anche se la tua dieta rimane invariata.

Cosa puoi fare

Se il tuo zucchero nel sangue aumenta nonostante la dieta, non dovresti presumere che i tuoi sforzi siano stati vani. Piuttosto, dovresti esaminare:

• Il tuo apporto totale di carboidrati e le dimensioni delle porzioni
• La qualità del tuo sonno
• Il tuo livello di stress
• La tua attività fisica
• Eventuali malattie recenti
• Cambiamenti nei farmaci
• Condizioni ormonali

Potsrebbe essere necessario eseguire analisi del sangue per controllare la glicemia a digiuno, l’emoglobina glicata, la funzione tiroidea e altri marcatori metabolici. Un professionista sanitario può aiutarti a identificare la causa predominante.